Geschichten aus dem Hinterland

Pilze in Portugal

  • faszinierender Zauberwald ... Korkeichen und roter Farn, dazwischen leckere Pilze
  • Pilzausbeute im Dezember: insgesamt über 80 verschiedene Sorten !
  • in Martins Kulinarium: fachkundige Analyse durch Dieter Hornstraß und Lothar Kriegelsteiner
  • anschließend fachkundige Verspeisung der essbaren Exemplare dank Martin (martins-kulinarium.eu)
  • wenn der eßbar wäre, wäre die Pfanne voll, Durchmesser mindestens 40 cm !
  • Erbsenstreuling, auch böhmische Trüffel genannt ... wächst hier tonnenweise und ist eine reine Geschmackssache ...
  • Reizker - sehr hübsch und sehr eßbar
  • und dann gibts da doch tatsächlich Trüffel in unserer Gegend
  • Trüffelrisotto - sehr lecker !!
  • nicht eßbar - aber einfach soooo fotogen
  • noch so ein schönes Fotomodell
  • süß, wenn man bedenkt, das Pilzlein hat einen Durchmesser von ca. 5 mm
  • der leuchtet nachts, heißt ja auch Totentrompete ;-)